Şayet taze üzümden pekmez yapılacak ise üzümlerin ince kabuklu, çok tatlı ve düşük asitli olması istenir. Briks derecesi 20, şıra randımanı % 70 olan 5-6 kg üzümden yaklaşık 1 kg pekmez elde edilir.

10 kg üzümden ne kadar pekmez çıkar?

Bu sene üzüm rekoltesinin gayet iyi olduğunun altını çizen Yıldırım, “10 kilo üzümden 1 kilo üzüm pekmezi elde ediyoruz. Ben her yıl 400 ile 500 kilo üzümümü pekmez yapıp eşime dostuma hediye ediyorum.

25 litre pekmez kaç kilo?

Bu yıl pekmez fiyatları, 2,5 litrelik şişe (3,5 kilo eder) 50 tl. Kuru üzüm fiyatları Senirkent'de 10 tl.

Pekmez toprağı ne kadar konur?

Ph'ı ve bulanıklığın düzenlenmesi pekmez toprağı ile sağlanır. €'in üzerinde kalsiyum karbonat içeren beyaz görünümlü pekmez toprağı 100 kg şıraya 1-1,5 kg katılır. 5-10 dakika kadar kaynatılır. Tortular dibe çöker ve asitlik giderilerek pH 6-6,5 arasında sabitlenir, bu şekilde ekşiliği azaltılır..

Pekmez kaç saat kaynatılır?

Süzülen pekmez bir buçuk saat kadar kaynatılır.

20 kilo üzümden kaç kilo pekmez çıkar?

Briks derecesi 20, şıra randımanı % 70 olan 5-6 kg üzümden yaklaşık 1 kg pekmez elde edilir. Yıkama ve Parçalama: Hasat edilerek işletmeye getirilen üzümler uygun bir yıkama makinesinde yıkandıktan sonra, salkım saplarını ayıran ve taneleri ezerek mayşe haline getiren “Fulvar” ismi verilen makineden geçirilir.

10 kilo üzümden kaç litre şarap çıkar?

ortalama olarak üzümün %60ı şarap olarak geri döner, aldığınız 10 kilo üzümden 5,5-6,5 litre arası şarap çıkar.

1 litre pekmez kaç gram?

Pekmez Dönüşüm Tablosu